酒粕たんばや -

新鮮で高品質な酒粕

「灘の酒」で知られる酒の粕を取り扱っております。
不純物のない良い品質の酒粕です。
粕漬け・粕汁をはじめ甘酒、酒粕鍋、ケーキなど多様な料理に活用され、
栄養価も高く健康にも優れた食品として皆様にご賞味いただいております。

日本酒の製造工程で生まれる酒粕。
発酵した醪（もろみ）を搾ることで、
日本酒と酒粕に分かれ、
そこで初めて酒粕ができます。
酒粕とはどんなものなのか、日本酒と酒粕を分ける、搾り～上槽工程についてご紹介します。

「灘の酒」で知られる酒の粕を取り扱っております。
不純物のない良い品質の酒粕です。
粕漬け・粕汁をはじめ甘酒、酒粕鍋、
ケーキなど多様な料理に活用され、
栄養価も高く健康にも優れた食品として
皆様にご賞味いただいております。

日本酒の製造工程で生まれる酒粕。
発酵した醪（もろみ）を搾ることで、
日本酒と酒粕に分かれ、
そこで初めて酒粕ができます。
酒粕とはどんなものなのか、日本酒と酒粕を分ける、搾り～上槽工程についてご紹介します。

以前は伝統料理に使われるイメージがありましたが、
近年は発酵食品として価値が見直されており、
酒粕を使ったスイーツなどが人気を集めています。
ここでは、そんな酒粕を使用したレシピを幅広くご紹介します。

以前は伝統料理に使われるイメージがありましたが、
近年は発酵食品として価値が見直されており、
酒粕を使ったスイーツなどが人気を集めています。
ここでは、そんな酒粕を使用したレシピを幅広くご紹介します。